В ряде регионов России вводятся ограничений работы в торговых центрах фуд-кортов. Так называют, зоны в которых осуществляют деятельность предприятия общественного питания с общей зоной посадки, не имеющих отдельного помещения под рассадку посетителей. Альтернативой запрету работы фуд-кортов может быть четко установленный регламент работы фуд-кортов на время пандемии. Для предотвращения введения жестких ограничений в работе зон общественного питания в торговых центрах республики, Минэкономразвития Хакасии предлагает руководителям, собственникам фуд-кортов придерживаться в своей работе Регламента по безопасности в зоне фуд-корта в торговых центрах, разработанного Союзом торговых центров совместно с «ИКЕА» и «МЕГА». Регламент по безопасности в зоне фуд -корта в торговых центрах Работа фуд - кортов (зон, в которых осуществляют деятельность предприятия общественного питания с общей зоной посадки, не имеющих отдельного помещения под рассадку посетителей) может быть связана с близким контактом людей при нахождении в очереди для размещения или получения заказа , при хаотичном поиске свободного посадочного места после получения заказа , при несоблюдении расстояния между столиками. Р егламент работы предприятий общественного питания в зоне фуд - кортов торговых центров , позволяе т организовать обслуживание посетителей с соблюдение м всех необходимых мер безопасности, исключающих риски, указанные выше , и предотвращающих распространение новой коронавирусной инфекции covid -19 в этих зонах : Виды обслуживания Обслуживание посетителей за столиками силами представителей арендаторов, без обслуживания у линии касс (прием заказа и выдача заказа за столиком , по аналогии с обслуживанием в ресторанах ) Облуживание посетителей на базе системы электронного меню (заказ и оплата осуществляются через приложение в мобильном телефоне, доставка заказа за столик – силами представителей арендатора или третьего лица, не посетителями) Общие требования Выделение и обозначение отдельных посадочных зон для каждого арендатора фуд - корта, не имевшего ранее такой зоны, с обеспечением разрывов между зонами не менее 1,5 м Обеспечение социальной дистанции 1,5 м между посетителями, в том числе при посадке за столиками (для людей, сидящих за разными столиками) Обеспечение посадки из расчета не менее 4 кв. м на человека Контроль заполненности фуд - корта из расчета 4 кв. м на человека (или по заполненности посадочных мест) и прекращение доступа на фуд - корт при достижении порогового значения Обработка контактных поверхностей после каждого посетителя Машинная обработка и дезинфекция разносов после каждого посетителя Установка прозрачных защитных экранов для операторов фуд -кортов (остаются только окна для оформления и выдачи заказа) Обеспечение расчетов в зоне фуд -корта в безналичной форме П остоянная подача свежего воздуха, с запретом на рециркуляцию воздуха внутри системы вентиляции Обеспеченность фуд - кортов санузлами в шаговой доступности и возможностью обработать руки антисептиком , в том числе наличие диспенсеров с обеззараживающими средствами для рук около каждого оператора фуд -корта Приостановление иных развлекательных и аналогичных мероприятий в зонах фуд - кортов для снижения посещаемости указанных зон Размещение информационных материалов о противодейст вии распространению новой корона вирусной инфекции