В столице Хакасии мужчина госпитализирован с диагнозом «ботулизм». По предварительным данным приной стало употребление в пищу маринованных грибов домашнего приготовления. Пострадавший проходит необходимое лечение. Управлением Роспотребнадзора по региону проводится санитарно-эпидемиологическое расследование, проводится комплекс противоэпидемических мероприятий, устанавливается круг контактных лиц. Справка Ботулизм - пищевое отравление, возникающее при употреблении в пищу продуктов, содержащих яд (токсин) бактерий Clostridium botulinum. Микробы ботулизма широко распространены в природе и в окружающей среде в виде спор. Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок. Как себя защитить: – не покупайте продукты питания в несанкционированных местах торговли – консервируйте продукты в соответствии с общепринятой технологией приготовления – не используйте для консервирования продукты с признаками порчи – консервы храните в холодильнике или прохладном погребе – не употребляйте в пищу консервы из вздувшихся банок. Если после употребления консервов или копченой продукции вы почувствовали себя плохо, немедленно обратитесь к врачу и обязательно сообщите, что вы употребляли в пищу. Банку с остатками консервов, оставшуюся рыбу не выбрасывайте – их необходимо сохранить для дальнейших лабораторных исследований. Это поможет быстрее установить причину заболевания, поставить диагноз и начать правильное лечение.