Кулинарные предпочтения коренного народа Хакасии предложат студентам и гостям во всех столовых Хакасского госуниверситета. Шеф-повара комбината питания вуза приготовили специальную гастрономическую карту. Национальный колорит и традиции выдержаны в каждом блюде, учтены все ингредиенты. В четверг, 19 мая, аппетиту желающих вкусить блюда хакасской кухни будут предложены: суп «Угре» с бараниной и перловкой, печень «Паар», жаренная с луком, национальная лепёшка «Чалбах» и травяной чай с молоком. Кроме того, организаторы проекта «Национальная кухня» постарались создать и культурную атмосферу. Столы будут оформлены в хакасском стиле, а обеденный перерыв сопровождаться национальной музыкой. Как сообщили в пресс-службе ХГУ, кулинарные традиции народа республики в главном вузе представлены не случайно. В госуниверситете проходит международная научно-практическая конференция «Сохранение и развитие языков и культур коренных народов Сибири». «Попробовать» Хакасию на вкус смогут как студенты, так и гости университета.