Ученые разработали способ, позволяющий вдвое увеличить количество черной икры

Дата публикации: 12 апреля 2011 года в 06:45.
Категория: Экономика.

Черная икра – дорогостоящий продукт, атрибут роскоши, приносящий огромные доходы фирмам, занимающимися ее поставками. Хорошего мало не бывает – международное содружество ученых разработало новый способ получать вдвое больше икры осетровых – за счет увеличения количества самок в поголовье рыб.

Смена пола рыб – путь к увеличению продуктивности

Уже состоялись знакомства мировой общественности с революционной технологией. Ее суть заключается в том, что под воздействием слабых электромагнитных импульсов, воздействующих на мозг, мальки вырастают в самок. Процесс происходит за счет уменьшения мужского гормона – тестостерона, который производит гипофиз. Таким образом, производительниц икры, значит, самого продукта, становится вдвое больше. Как сообщают ученые, проба такой икры уже успешно прошла апробацию.

Ход десятилетних исследований

К описанным результатам группа ученых шла в течение целых десяти лет. В качестве объекта для экспериментов, исследований были выбраны особи русского осетра. Этот вид рыбы относительно быстро растет, имеет быстрый период созревания. Теоретически сама идея эксперимента казалось простой – сдвинуть половую ориентацию рыб в сторону женского пола. Но на практике это оказалось реализовать не так уж легко. После долгих исследований решили остановиться на вживлении электрического чипа в спинную мышцу особей, возраст которых не превышает один год. Стоит отметить, что такие устройства уже давно использовались в рыбном хозяйстве, но для других целей. В частности, чтобы осуществлять «знакомство» с каждой рыбой – отслеживать ее передвижение, регистрировать особей.

Теперь же чип осуществлял совсем другие функции. Он вычислял уровень мужского гормона в организме рыбы. Если его уровень выше установленного для женских особей, то включалась программа излучения высокочастотных волн в течение одной минуты.

Если частота совпадает с частотой клеток гипофиза, то есть особи женского рода, то волны никак не воздействуют на него. Если нет – то на особь мужского рода действие таково, что клетки мозгового отдела перестают вырабатывать тестостерон. Результат этих сложных манипуляций стал известен лишь через три года, когда пол осетровых уже можно было выяснить с помощью УЗИ. Но это фаза эксперимента – не финальная. Нужно было дождаться, будут ли такие измененные особи приносить икру.

По поводу новой методики спорят ученые всего мира – ведь менять пол рыбы, после того как произошло знакомство с ее характеристиками, многим кажется нарушением прав животных.

Дата публикации: 11.04.11