В Хакасии за антисанитарию остановлен пельменный цех

Дата публикации: 21 мая 2009 года в 10:59.
Категория: Экономика.

Прокуратурой выявлены грубые нарушения санитарных норм в цехе по переработке мяса ООО «Кальское», расположенного в с. Сабинка Бейского района. В этом цехе, производились мясные полуфабрикаты, в том числе пельмени, которые продавались по всей республике.

Прокуратурой Бейского района Хакасии совместно с представителем филиала ФГУЗ «Венского отделения Центра гигиены и эпидемиологии в РХ г. Саяногорска» проведена проверка цеха по переработке мяса ООО «Кальское», расположенного в с. Сабинка Бейского района. Как сообщили в пресс-службе Прокуратуры Хакасии, в ходе проверки выявлены грубые нарушения требований Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральной закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности». Так, установлено антисанитарное состояние территории предприятия. В цехе по переработке мяса ООО «Кальское» светоточки не защищены решеткой (сеткой) либо плафоном, на стенах и полу имеют места, где керамическая плитка обита, производственный стол в цехе по мойке мяса имеет рваную обивку, не проходит мойку и дезинфекцию. Кроме того, в ООО «Кальское» не созданы условия, необходимые для выработки продукции гарантированного качества, а именно: не создан график проведен санитарных дней; не проведена маркировка цехов, оборудования и посуды; отсутствует сопроводительная документация на моющие дезинфицирующие средства; отсутствует сопроводительная документация о качестве на сырье для производства пельменей (мука и яйца); отсутствует инструкция по мойке и дезинфекции оборудования и посуды, не в полной мере осуществляется производственный контроль; отсутствует санитарный паспорт на автомобиль «Москвич ИЖ-2715», на котором осуществляется доставка полуфабрикатов в торговые точки, при этом автомобиль не оснащен термоконтейнером. Также, в ходе проверки ООО «Кальское» не представлен список рабочих, подлежащих медицинским осмотрам и гигиенической аттестации; для проверки не представлены санитарные книжки работников и т.д. Бейским районным судом по результатам рассмотрения дела об административном правонарушении, возбужденном прокурором района в отношении юридического лица ООО «Кадьское» по ст. 6.3 КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения), принято решение о приостановлении деятельности ООО «Кальское» сроком на 3 месяца. Помимо изложенного, следует отметить, что в ходе проверки на предприятии выявлены многочисленные нарушения трудового законодательства в части своевременности выплаты заработной платы работникам цеха, а также законодательства об охране труда, в связи с чем, в отношении директора и юридического лица ООО «Кальское» прокуратурой района возбуждены административные производства по ч. 1 ст. 5.27 КоАП РФ (нарушение законодательства о труде и об охране труда), которые находятся на рассмотрении в государственной инспекции труда по РХ.