Специалисты Россельхознадзора провели мониторинг безопасности при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в компоненте «Меркурий». Инспекторами была проанализирована деятельность 76 кафе, закусочных и точек общественного питания, работающих в столице Хакасии.



Согласно данным компонента «Цербер» ФГИС «ВетИС», 21 предприниматель, осуществляющий деятельность в сфере общественного питания, не зарегистрирован в указанной федеральной информационной системе. То есть сырье для приготовления блюд поступает в данные заведения питания без ветеринарных сопроводительных документов. А значит, невозможно установить, проводится ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдаются ли сроки годности. Таким образом, блюда в этих точках общепита могут готовиться из продуктов неподтвержденного качества и безопасности, отметили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Хакасии и Туве.

Также отсутствие оформленных ВСД свидетельствует о нахождении в обороте продукции, не имеющей подтверждения эпизоотического благополучия мест ее производства, и нарушает принцип прослеживаемости товаров.



Среди кафе и точек общепита с выявленными нарушениями: «Food EXPRESS» павильон «Блинвуд», кафе «Химик», Кафе «Денер/Шаурма», бар «Pan Asian Bar», «Питерская шаверма», «Свежая выпечка MAZZA», «Uno Momento», «Кофевариум», кафе «Мимино», «Пиросмани», Павильон «Горячие Чебуреки», Кафе «Как дома», «Гренка», Кафе «Ход Дог», кофейня «Robusta», «ДЁНЕР», «Дзен», пивной ресторан «КРУЖКА», «Суши Ями», магазин-бар «Хмель и Солод».

Всем предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.