В Москве открылась выставка об истории шоколада
Дата публикации: 9 октября 2022 года в 19:23.
Категория: Культура и спорт.
Об этом сообщил руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики Москвы, входящего в Комплекс экономической политики и имущественно-земельных отношений столицы, Владислав Овчинский.
Большая часть выставки посвящена советскому ученому Юрию Кнорозову, который первым в мире дешифровал письменность древних индейцев майя. Ранее иероглифы пытались прочесть специалисты по всему миру, но в 1930-е годы они сошлись во мнении, что это невозможно. Однако спустя 20 лет Кнорозов разработал универсальную систему дешифровки древних символов. Из текстов майя стало известно об особенностях выращивания какао-бобов, что могло повлиять на появление их плантаций по всему тропическому поясу.
«История шоколада в России насчитывает уже несколько веков. Москва всегда была и остается одним из крупнейших производственных центров сладостей. Сегодня в городе работает 16 кондитерских предприятий, многие из которых имеют интересную многовековую историю. Столичная фабрика «Красный Октябрь» и Мезоамериканский центр подготовили выставку об истории шоколада и о вкладе ученого Юрия Кнорозова в развитие аграрных технологий для выращивания какао. Экспозиция открыта до 31 октября», – рассказал Владислав Овчинский.
На выставке представлены уникальные экспонаты Музея истории шоколада и какао «МИШКа», в том числе керамика майя, архивные фотографии и винтажные шоколадки. Для детей подготовлены мастер-классы – юных посетителей научат писать слово «шоколад» иероглифами майя – и конкурсы. Например, они могут раскрасить предложенные рисунки и выиграть бесплатные билеты в музеи «Роза Эйнема» и «МИШКа».
Продукция столичных кондитеров признана на международном уровне. Например, три разных вида шоколада «Аленка», который производят в том числе на фабрике «Красный Октябрь», были удостоены золотых медалей конкурса «Продукт года-2022», прошедшего в рамках международной выставки WorldFood Moscow. Два вида горького шоколада «Eco-botanica» от компании «Рот Фронт» получили Гран-при в номинации «Кондитерские изделия», обойдя всех конкурентов. Оба предприятия входят в холдинг «Объединенные кондитеры».
Справка:
Фабрика «Красный Октябрь» – крупнейшее кондитерское предприятие Москвы, входит в состав Холдинга «Объединенные кондитеры». «Красный Октябрь» выпускает шоколад «Аленка», конфеты «Мишка косолапый», «Красная шапочка», «Буревестник», «Васильки», «Красный мак» и «Столичные», а также ирис «Кис-кис». В этом году марке кондитерских изделий «Красный Октябрь» исполняется 100 лет.
Музей истории шоколада и какао «МИШКа» открыл свои двери в 2009 году. На экспозиции представлена коллекция уникальных экспонатов, посвященных истории какао как продукта, появления шоколада в России, технологии его изготовления. Особое внимание уделяется фабрикам «Кондитерский Концерн Бабаевский» и «Красный Октябрь», на территории объединенного производственного комплекса которых работает музей. В 2022 году Минпромторг отметил Музей «МИШКа» как организатора лучшей производственной экскурсии для детей.
