В Хакасии появилась ферма по разведению шампиньонов

Дата публикации: 30 сентября 2011 года в 18:02.
Категория: Экономика.

Грибникам города Саяногорска теперь необязательно ходить в лес с лукошком. Прямо в городе появилась настоящая грибная ферма по выращиванию шампиньонов.

Обычные полиэтиленовые мешки, которые используются под мусор, пшеничная или ржаная солома, немного торфа - и плацдарм для выращивания шампиньонов готов. Только в одном цехе грибной фермы больше двух тысяч мини-полянок. В каждом помещении созданы особые климатические условия для определенной степени созревания, передает телеканал РТС. Чтобы грибу вырасти в неволе, нужно 60 суток и огромное количество человеческого труда. Для фермы специально построили здание, установили кондиционеры и климат–контроль. Без этого выращивание грибов невозможно. Семена шампиньонов закупают в единственной в России школе грибоводства в Москве. Разведение грибов - дело затратное, но очень увлекательное, признается директор хозяйства Михаил Баранов. Сначала собирали две тонны, сейчас дошли до семи. Строительство корпуса уже началось. К концу года грибная ферма вырастет в два раза. В новых цехах разместят уже не самодельное, а новое современное оборудование. Ручной труд сборщиц заменит специальная машина для срезки грибов.