10 июня отмечается всемирный день мороженого. Это лакомство считается самым популярным видом десерта в мире. Его любят и взрослые, и дети. Чтобы употребление мороженого не обернулось пищевым отравлением, следует внимательно подойти к его выбору. 

Управление Роспотребнадзора по Хакасии рекомендует обратить внимание при выборе мороженого на: 

Вид. На этикетке производитель должен правильно указать вид мороженого. В зависимости от массовой доли молочного жира, входящего в состав продукта, выделяют следующие виды мороженого:

молочное, кисломолочное – не более 7,5% молочного жира;

сливочное – 8–11,5% молочного жира;

пломбир – не менее 12% молочного жира;

с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного жиров) – не более 12% м. д. молочного жира.

Состав. Качественное мороженое должно содержать натуральные ингредиенты (молоко, сливки, сахар и стабилизаторы растительного происхождения). Избегайте продуктов, в составе которых указаны растительные масла.

При производстве мороженого допускается использование таких натуральных стабилизаторов и загустителей как камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и др. 

Упаковка. Должна быть целой, без повреждений. 

Срок годности и условия хранения. Найдите данную информацию на этикетке. Убедитесь в том, что срок годности у товара не истек, а условия его хранения не были нарушены. Не покупайте мороженое, которое хранилось в ненадлежащих условиях!

Внешний вид. Мороженое должно быть однородным, без крупных кристаллов льда и посторонних примесей. Цвет – равномерный. Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму. Деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения.

Вкус и запах. Натуральное мороженое имеет приятный сливочный вкус и аромат. Если вы чувствуете химический привкус или запах, значит, продукт некачественный.

Производитель. Отдавайте предпочтение продукции проверенных производителей, имеющих положительные отзывы и сертификаты качества.   

Важно! Покупайте мороженое только в специализированных магазинах и проверенных торговых точках. 

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать качественное и безопасное мороженое для себя и своих близких. 

Материал предоставлен пресс-службой Управления Роспотребнадзора по Хакасии