Квас – традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из ржаной муки и солода. Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют, как выбрать квас, чтобы он был не только вкусным, но и полезным.

Употребление кваса полезно при желудочно-кишечных расстройствах, так как у него есть способность удерживать воду в организме и восстанавливать водно-солевой баланс. Также он полезен людям, стремящимся похудеть, т.к. способствует расщеплению (сжиганию) жиров. Благодаря содержащимся в нём кислотам квас хорошо утоляет жажду.

Но наряду с пользой имеются и противопоказания. В больших количествах он противопоказан беременным женщинам и маленьким детям. Также не следует его пить при гипертонии и склонности к повышенному артериальному давлению.

На что нужно обратить внимание при покупке кваса

Состав. В составе напитка не должно быть искусственных и идентичных натуральным ароматизаторов, синтетических и неорганических красителей, подсластителей и консервантов. В хорошем напитке не должно быть ничего лишнего, кроме воды, ржаной муки, солода, сахара и дрожжей.
Пена. Хороший квас должен пениться. Это свидетельствует о правильном содержании углекислоты.
Осадок. На дне бутылки не должно быть осадка. Если он есть, это сигнал о нарушении правил производства.
Тара. Выбирайте напиток в темной таре. Она лучше защищает квас от воздействия солнечного света.

Покупая квас на розлив, опасайтесь тех торговых точек, где не соблюдены санитарные нормы: отсутствуют контейнеры с крышками, не осуществляется вывоз мусора, а емкость для хранения напитка не защищена от прямых солнечных лучей.

Помните: тот, кто реализует товар, должен иметь медицинскую книжку и полный пакет документов, подтверждающих безопасность, качество и происхождение продукции.

Информация предоставлена пресс-службой Управления Роспотребнадзора по Хакасии