Жители Хакасии поделятся рецептами национальной кухни для Тун пайрама!
Дата публикации: 1 июня 2020 года в 17:02.
Категория: Культура и спорт.
Ежегодно с 1980-го года в июне Хакасия празднует Тун пайрам – Праздник первого молока. Республиканский праздник отмечают, собираясь в степи, с концертом, национальными угощениями, спортивными состязаниями и чествованием заслуженных жителей Хакасии. Только в этом году, чтобы не допустить распространения опасного заболевания, отменили все массовые мероприятия.
Однако постоянный организатор Тун пайрама – Центр культуры и народного творчества им. С.П.Кадышева – непременно проведёт всем полюбившийся праздник. Не на Сагайской поляне, как планировалось ранее, а в Интернет-пространстве. Так мы охватим ещё больше любителей этнических традиций! Поэтому в рамках празднования Тун пайрама мы запускаем онлайн-акцию «Традиционная хакасская кухня», сообщили в Центре культуры. Правила её просты: с 1 июня по 25 июня снимите видео в формате МР4 продолжительностью не более 15 минут о приготовлении любого хакасского национального блюда и отправьте его организаторам на e-mail: tradsektor2018@mail.ru
Напомним, традиционная хакасская кухня богата разнообразными мясными и молочными блюдами, а также блюдами из талгана – муки крупного помола из обжаренных зёрен ячменя и пшеницы. Самый масштабный республиканский праздник Хакасии Тун пайрам немыслим без площадок «Айран» и «Талған», где айран, блюда из талгана и другие хакасские угощения дегустируют и торгуют блюдами национальной кухни. Каждая делегация муниципальных образований республики, участвуя в конкурсе «Чайлағ» - «Летняя усадьба», представляет «Алтын стол» – «Стол изобилия» с национальными блюдами Хакасии. Участники конкурса готовят национальные блюда на свой лад, исходя из особенностей своего района и наличия тех или иных продуктов, но не меняя рецептуры предков. На этот раз мы решили пригласить к участию в конкурсе всех желающих. Уверены, многие жители Хакасии умеют готовить национальные блюда! От нас – подарки победителям конкурса и публикации лучших видео на сайте учреждения, отметили в Центре культуры.
