Умер изобретатель шаурмы

Дата публикации: 27 октября 2013 года в 17:30.
Категория: Общество.

В Берлине на 81-м году жизни скончался Кадыр Нурман - создатель популярного во всем мире донер-кебаба, в России это блюдо называют шаурмой.

В 1972 году Кадыр Нурман открыл на вокзале в Западном Берлине ларек-кафе. Для любителей перекусить недорого и на ходу он предлагал свежеприготовленное мясо.

Замечая быстрый ритм жизни жителей Западного Берлина, он решил изменить традиционное турецкое блюдо так, чтобы немцы могли есть его на ходу. Так и родился знаменитый донер-кебаб, в России известный как шаурма, сообщает «METRO».

На глазах у покупателей турецкий мигрант Нурман заворачивал только что обжаренные кусочки мяса вместе с салатом в лепешку, а затем заправлял блюдо соусом из чили или чеснока. Однако Кадыр Нурман не догадался запатентовать право на свое кулинарное изобретение, о чем впоследствии очень сожалел.

За 40 лет донер-кебаб стал популярным не только в Германии, но и во всем мире.

Несмотря на то, что создателями донер-кебаба называют себя несколько человек, Ассоциация турецких производителей донеров в Европе, чья штаб-квартира находится в Берлине, в 2011 году признала решающей роль Нурмана в приготовлении этого блюда.