В магазинах Хакасии продавались салаты, приготовленные в антисанитарных условиях

Дата публикации: 2 ноября 2011 года в 13:45.
Категория: Экономика.

Прокуратурой г. Черногорска выявлены грубейшие нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности предпринимателя, поставляющего готовую продукцию в магазины Хакасии. У сотрудников кафе «Рандеву» вообще не было санитарных книжек. Более того, в нем работали дезоморфиновые наркоманы.

В ходе проверки, проведенной прокуратурой г. Черногорска, в кафе «Рандеву», принадлежащем индивидуальному предпринимателю Ким Э.С. установлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологического и трудового законодательства. При этом, предприятие общественного питания поставляет готовую продукцию - салаты и выпечку в крупные супермаркеты Хакасии. Внутренняя территория кафе содержится в неудовлетворительном санитарном состоянии. Мусоросборники с крышками для твердых и пищевых отходов отсутствуют, пустые бутылки, мусор, отходы хранятся на земле. У всех работников отсутствуют личные медицинские книжки с данными о пройденном медицинском осмотре, что фактически привело к тому, что в кафе работали лица, употребляющие наркотики дезоморфиновой группы. Стирка одежды персонала и мойка посуды в кафе осуществляется в одном помещении, стены производственных помещений отделаны облицовочной плиткой, часть которой отпала, влажная уборка в помещении не проводится, в кафе на момент проверки вообще отсутствовали дезинфицирующие средства, на противнях для выпечки обнаружен толстый слой нагара. Предпринимателем не обеспечены мероприятия по предупреждению инфекционных заболеваний, в обороте имеется пластмассовая посуда, на которой отсутствует маркировка о том, что она допускается для хранения пищевых продуктов. На имеющиеся пищевые продукты отсутствовали сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность. Предпринимателем не ведутся журналы органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; медицинского осмотра работников на наличие повреждений и гнойничковых заболеваний кожи рук, открытых частей тела, что свидетельствует о том, что такие проверки на предприятии общественного питания не ведутся. Как сообщили в пресс-службе прокуратуры Хакасии, по результатам выявленных нарушений в отношении предпринимателя прокурором г. Черногорска возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6. КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению). Материалы направлены на рассмотрение в Территориальное Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучию человека по Республике Хакасия. Деятельность данного предпринимателя будет находиться на контроле прокуратуры города с целью фактического устранения всех выявленных нарушений.