В Абакане кафе-кондитерскую «Сладкарница» могут закрыть за антисанитарию

Дата публикации: 1 апреля 2013 года в 14:54.
Категория: Экономика.

Специалисты хакасского Управление Роспотребнадзора направили в суд материалы на известную в Абакане фирму ООО «КД «Сладкарница». В кафе-кондитерской обнаружены грубые нарушения санитарии, а продукция опасна для потребителей.

Как сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Хакасии, в конце марта была завершена внеплановая 2-недельная проверка кондитерского цеха ООО «КД «Сладкарница» (г. Абакан, ул. Торговая, 5 литер А2/1).

В ходе проверки кондитерского предприятия выявлены многочисленные нарушения санитарных норм. В «Сладкарнице» Отсутствует необходимый набор помещений, нарушается температурный режим хранения сырья, не обеспечиваются условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, не ведется регулярный контроль продукции с использованием лабораторных исследований, хотя это первостепенная обязанность производителя.

На предприятии так же необходим текущий ремонт помещений.

В ходе проверки специалисты Роспотребнадзора провели лабораторные исследования четырех проб тортов, изготовленных в «Сладкарнице». В пробах обнаружены патогенные микроорганизмы (бактерии группы кишечной палочки, стафилококк), содержание которых превышает величины допустимых уровней.

«Поскольку «Сладкарница» выпускает скоропортящуюся продукцию, требования к соблюдению технологического режима производства и условиям хранения сырья здесь должны соблюдаться неукоснительно, - пояснила ситуацию главный специалист–эксперт отдела санитарного надзора Роспотребнадзора по Хакасии Татьяна Ромахова. – Но грубейшие нарушения санитарных правил привели к выпуску некачественных кондитерских изделий. Эта продукция, безусловно, представляют потенциальную угрозу возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди покупателей».

По результатам проверки в отношении ООО «КД «Сладкарница» составлено три протокола об административных правонарушениях на юридическое лицо и один  протокол на должностное лицо.

За нарушения санитарного законодательства «Сладкарнице» грозит административное приостановление деятельности на срок до 90 суток и штраф от 100 тыс до 300 тыс рублей.